生活お役立ち情報

日常生活で知って得する情報を、携わる業務を活かして分かりやすくお伝えするページです。

また、散歩道の傍らを彩る四季の花々など、身近に自然を感じる情景などを中心にコラム風に掲載しています。

歳時記・小雪「季の料理　鱈ちり」

「小雪」は寒さが進み、雪が降り始めるころをあらわし、冬支度の準備が始まります。

この時期になると鍋料理が恋しくなりますね。

鍋の具材は多くありますが、冬に旬を迎える魚の「鱈（タラ）」の鍋料理が美味しくなる時期です。

脂肪分が少なく身も淡泊なため、どんな味付けにも合い鍋の具材には最適です。

新鮮なタラを、シンプルに「鱈ちり」で食べるのもいいですね。

2024年11月22日

冬の気配が感じられる頃の「立冬」、また冬の３か月の始めの月にあたるため「初冬」
ともいいます。

この時期の行事に七五三があります。

お祝いに欠かせないお菓子といえば細長い飴の「千歳飴」、鶴亀や松竹梅などが描かれた吉祥柄の袋に入った紅白の細長い飴です。

飴が長いことが子供の長寿を祝う縁起物として子供に食べさせるようになったのは、元禄ころからといわれています。

2024年11月7日