歳時記・小雪「季の野菜 白菜」

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寒さが進み、そろそろ雪が降り始めるころの「小雪」、降雪地帯では冬の準備が始まります。

 

冬の代表的な野菜「白菜」この時期になると鍋物が恋しくなりますね。

冬の鍋には何といっても「白菜」がないと始まりません、いろいろな鍋物にも合い、適度に出汁を含んだ歯ごたえの良い白菜は、いくら食べても飽きないほどです。

 

鍋の外に冬の漬物の代表格、白菜漬けのおいしい季節になります。

白菜は冬の野菜の王様です。

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