歳時記・春分「季の菓子 桜餅」
昼と夜が同じ長さの「春分」、この前後3日間が春彼岸です。
お彼岸には「おはぎ」ですが、この時期になると餡の入った餅を桜の葉の塩漬けで包んだ「桜餅」が和菓子屋さんに並びます。
桜餅にも、小麦粉などの皮で餡をまいた関東風と、もち米などの皮で餡をまいた関西風があるそうですね。
桜餅の特徴である桜の葉の塩漬けは、伊豆西海岸の松崎地方の特産として知られており、土地を代表するお店で見かけることができます。
2024年3月20日
木漏れ日のカフェで一休み
昼と夜が同じ長さの「春分」、この前後3日間が春彼岸です。
お彼岸には「おはぎ」ですが、この時期になると餡の入った餅を桜の葉の塩漬けで包んだ「桜餅」が和菓子屋さんに並びます。
桜餅にも、小麦粉などの皮で餡をまいた関東風と、もち米などの皮で餡をまいた関西風があるそうですね。
桜餅の特徴である桜の葉の塩漬けは、伊豆西海岸の松崎地方の特産として知られており、土地を代表するお店で見かけることができます。
2024年3月20日