歳時記・立春「季の鳥 鶯（うぐいす）」
初めて春の兆しが表れてくるころの「立春」ですが、まだまだ厳しい寒さが続いています。
温暖な地では、「春告げ鳥」とも呼ばれる「鶯」の鳴き声を聞き始める頃になります。
ホーホケキョと鳴く鶯は、この独特の鳴き声を楽しむために古くから飼育されてきた鳥です。
この鶯は春鳥、花見鳥などいろいろな呼び名もあります。
2025年2月3日
コラム記事一覧
歳時記・大寒「季の花 福寿草」
日が次第に長くなり春に向かう時期ですが、１年で最も寒さが厳しいころの「大寒」。
昔から春一番の花として親しまれてきた花に「福寿草」があります。
晩秋に芽を出し冬に花が咲くことから新年を祝う花として縁起の良い名前が
つけられています。
また、黄色の可愛らしい花が咲くことから、お正月用の鉢物としても人気があります。
2025年1月20日
歳時記・小寒「季のことば 山茶花散らし」
寒さが極まる前の寒の入りの「小寒」。
冬の花の代表格の山茶花ですが、この時期に降る冷たい雨に花びらを散らし始めます。
そのため、この雨を「山茶花散らし」というようです。
散った山茶花の花びらの絨毯が、雨に一層鮮やかに輝いて見える頃です。
これから冬の寒さが徐々に厳しくなってきます。
2025年1月6日
歳時記・冬至「季の料理 すきやき」
「冬至」は１年で最も昼が短く夜が長い日です。
鍋物が美味しい時期ですが、ごちそうの代名詞でもある「すき焼き」も一段と美味しく感じられる時期ですね。
醤油ベースの割り下で牛肉を煮込む関東風と、一度焼いた肉を醤油や砂糖を絡める関西風の二つに分けられるようです。
長い間親しんだ関東風のすき焼きの味に軍配が上がります。
2024年12月21日
