木漏れ日のカフェで一休み
1月2020
蕎麦放浪記 東京都 東京都記事一覧
「布垣更科」は、名門「更科」の老舗の系譜を受け継ぐ蕎麦処で、都内の名の知れている蕎麦処のそば職人も、ここで修業を積んだ人が多いと聞きます。 茨城産の蕎麦を使っていますが、毎年産地を訪れて収穫から乾燥・保管まで確認している…
つづき
2020年1月14日
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