歳時記・小暑「季の野菜 枝豆」

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梅雨が明けて本格的に夏に向かうころの節季をあらわす「小暑」。

 

仕事を終えた後の喉を潤すビールがこたえられない季節です。

また、ビールのおつまみとしておなじみの「枝豆」の旬の時期ですね。

 

味噌や豆腐の原料となる大豆の未成熟なものが「枝豆」ですが、日本では奈良時代から茹でて食べていたそうです。

「二十四節季」の詳細はこちらをご覧ください。

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