下田市白浜の「さんま寿司」
写真は、伊豆下田市白浜のアロエ祭りの売店で販売していた「さんま寿司」と、売店そばのアロエの群生写真です。
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| アロエの光景 | |
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| さんま寿司 |
今では、さんま寿司は伊豆半島の西海岸でも販売をしているほどにポピュラーな食べ物になりました。
さんま寿司の元祖は白浜だと言われており、私も小さいころから秋のお祭り、お正月に良く食べた記憶があります。
昔の家庭で作るさんま寿司は、ご飯の部分がおにぎりのように大きく、その上に酢でしめた大きなさんまを乗せたものでした。
お店で販売しているさんま寿司は、写真のように中型のさんま一匹の姿寿司を、等分に切ったものになっていますが、味は昔食べたころの味と同じで懐かしく感じます。
晩秋から１月初旬頃までが旬となっています、南伊豆を旅行される方は、ぜひ一度賞味をお勧めします。
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2013年1月19日
