蕎麦放浪記・川崎市「更新（さらしん）」

生粉打ち十割蕎麦の「更新」（川崎市）

いつも利用している小田急線の向ヶ丘遊園駅に近い席数２０席ほどのこじんまりした蕎麦屋さん「更新（さらしん）」のご紹介です。

蕎麦は茨城県岩瀬（桜川市）の蕎麦で、品種は「常陸　秋蕎麦」を使用した自家製粉の手打ち蕎麦です。

「更新」は、全粒粉の生粉打ちの十割蕎麦以外に、「さらしな」のメニューも多く用意されています。

「ぶっかけ辛みおろし蕎麦」は、長野県下伊那郡産の辛み大根を使用しており、その独特の風味は食べる価値ありの一品です。

麺が細目の十割の「せいろ」は、すこし麺のコシが弱かった感を受けましたが濃い目の出汁によく合いました。「海老天せいろ」の揚げ物は海老天以外に、数種類の野菜天が付きボリュームがあります。

日本酒も店主こだわりの銘酒が多数揃えてあるため、お酒を楽しむのもよいでしょう。

小田急線向ヶ丘遊園徒歩１０分
営業時間：１１：００～１５：００、１６：３０～１９：３０
定休日：火曜日、第三水曜日

2020年7月13日