神奈川県
横浜線長津田駅から徒歩十数分の「手打ちそば 惣左衛門」は、ビルの一階に民家風のお店を構え、テーブル席１２、座敷席１０のこじんまりして落ち着いたお店。
長野県のそば粉を使っていますが、仕入れたそば粉はなるべく日にちを置かずに使い切るとのこと。
そばは細めで、月替わりに提供するそばと二八そばの二色セットを提供、今回は人気メニュー「そば膳」をオーダー。今月の変わりそばは、ゆず切りでした。
ゆず切りは、そばの実を５０％程削り、中心部を挽いた白いそば粉に、細かく削ったゆずの皮を混ぜて打つもので、ほんのり黄みが残りゆずの香りがして美味しいものです。
そば膳には、そばの前に各種の季節物の小鉢が付いた軽いご飯がでて、最後にゴマプリンのデザートが付きます。
横浜市緑区長津田みなみ台５－１１－１
☎０４５－９８２－８９９１
定休日：月曜、第３火曜日
火～金：１１時３０分～１４時
土・日：１１時30分～16時
 |
|
| お店入口 | |
 |
|
| 店内の一部 | |
 |
|
| ゴマプリンのデザート | |
 |
|
| そば膳の２色セット |
2019年8月29日
京浜東北線の関内駅近くの「藪真（やぶしん）」は、席数３０ほどのこじんまりしたお店で、店内の落ち着いた懐かしい雰囲気が心地よい。
そば粉は北海道産と長野県産を扱い、７．５割の石挽き業者製粉を使用しているとのこと。出来上がったそばは、太めで黒みがかっており濃厚な香り。
つゆは鰹節の香りと出汁がきいた若干甘めで、注文したアツアツ、サクサクの小エビ入りかき揚げがついてくる「かき揚げ天せいろ」にはよく合う。
お店は開業してから４０年近いそうですが、店内には蕎麦ちょこの大きな展示ケースがあり、その数の多さに思わず写真を撮ってしまう。
横浜市中区北仲通り２－３０
ＪＲ関内駅から徒歩８分
☎０４５－２１２－３３６６
営業時間： 平日 １１時３０分～１５時、１７時～１９時３０分
土曜 １１時３０分～１７時３０分（売り切れ次第終了）
 |
|
| こじんまりしたお店の入口 | |
 |
|
| 数多くのそば用のおちょこの展示 | |
 |
|
| かき揚げ天せいろ |
2019年6月29日
自宅から徒歩３0分ほどの、川崎市麻生区の蕎麦処「蕎膳 樂（きょうぜん らく）」は、新潟県の「へぎそば」を提供するお店です。
地元の人にも良く知られた座席数２０席ほどのこじんまりしたお店ですが、安くてボリュウム感のあるランチ目当てに立ち寄る地元ファンも多いお店です。
単品メニューも豊富ですが、「へぎそば」と人気の天ぷらのセットメニューの「ランチ善」がボリュウムもありお勧めの一品です。
そばは、普通もりも大盛りも料金は変わりませんので、大盛りを頼む方も多いですね。
写真はお昼のお勧め膳の「天ぷら、鰆のキューピー焼き、鶏そぼろめし、へぎそば」のセット（１２００円、価格は当時のもので参考）です。
神奈川県川崎市麻生区王禅寺東5-44-11（地図）
小田急線柿生駅南口から川崎市営バスで梨木団地入口下車
数台分の駐車場がありますが混雑時の車は避けたほうがよいでしょう
電話：０４４－９８７－８７７１
営業：１１：３０～１４：００、１７：３０～２１：００
定休日：日曜
 |
|
| お店の入口 | |
 |
|
| メニューの一部 | |
 |
|
| へぎそばのランチセット |
2019年5月29日
「利休庵（りきゅうあん）」は、横浜の関内駅から徒歩１分の３階建て、１００席以上ある大きなお店で、業務に関連する所属団体の県会事務所が関内にあるため、年に数回訪れます。
そば粉は、北海道の十勝産を使ったそば粉を石臼挽き業者から調達し、張りのあるコシの強さのそばに仕上がる。
つゆはやや甘口ですが、細めのそばによく合います。メニューは５０種類近くあり楽しめるお店です。
横浜市中区真砂町２－１７
☎０４５－６４１－３０３５
営業 １１時～２０時３０分 定休日 日曜
 |
|
| 間口の広い入口 | |
 |
|
| つけ天（天せいろ） |
2019年4月17日
