蕎麦放浪記・横浜市「手打ちそば惣左衛門」

小鉢が付く「手打ちそば惣左衛門」（横浜市）

横浜線長津田駅から徒歩十数分の「手打ちそば惣左衛門」は、ビルの一階に民家風のお店を構え、テーブル席１２、座敷席１０のこじんまりして落ち着いたお店。

長野県のそば粉を使っていますが、仕入れたそば粉はなるべく日にちを置かずに使い切るとのこと。

そばは細めで、月替わりに提供するそばと二八そばの二色セットを提供、今回は人気メニュー「そば膳」をオーダー。今月の変わりそばは、ゆず切りでした。

ゆず切りは、そばの実を５０％程削り、中心部を挽いた白いそば粉に、細かく削ったゆずの皮を混ぜて打つもので、ほんのり黄みが残りゆずの香りがして美味しいものです。

そば膳には、そばの前に各種の季節物の小鉢が付いた軽いご飯がでて、最後にゴマプリンのデザートが付きます。

横浜市緑区長津田みなみ台５－１１－１
☎０４５－９８２－８９９１
定休日：月曜、第３火曜日
火～金：１１時３０分～１４時
土・日：１１時30分～16時

2019年8月29日