歳時記・秋分「季の魚 秋刀魚」
昼と夜の長さが同じになる日の「秋分」。
「秋の魚」と書く秋を代表する秋刀魚が美味しくなる時期ですが、ここ数年秋刀魚の大不漁が続き、庶民の食卓にのぼることが少なくなりました。
秋刀魚は輸入物が多い魚の中で、百パーセント日本国内で捕られている魚のため、不漁の影響は大きく、今や高級魚扱いです。
秋刀魚の時期になると、落語の「目黒のさんま」ではありませんが、目黒で焼いた秋刀魚が食べられるイベントがありますが、運営が大変だったと思います。
2021年9月23日
四季のカレンダー
