三色もりがお勧めのそば処「小嶋屋」（横浜市）
「もりそば」「田舎そば」「さらしな」の「三色もり」がお勧めの横浜市港区の蕎麦店「小嶋屋」のご紹介。
「さらしな」は、白く透き通った細麺のそばで、スルリと流れ込むのど越しのよさの、おいしい更科をいただきました。
「田舎そば」は甘皮を多く含んだそば粉に、さらしなをブレンドして打っているとのことで、色黒で太めのめんは、噛めば噛むほど甘みが広がる感じです。
「三色もり」を頼むと、「さらしな」「もりそば」「田舎そば」の順に、食べるスピードを見計らいながら一枚一枚出してくれるサービスの良さ。
繊細なそばから徐々に力強いそばへとの配慮がありがたいですね。今回はそばがきの揚げ物もと思いましたが、お腹が一杯であきらめる。
横浜市南区中村町３－１８８－９
（横浜市営地下鉄「阪東橋駅」より徒歩１５分）
☎０４５－２６１－０３９１
営業：１１：３０～１５：３０
１７：００～２０：００
定休日：日曜
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| お店の入口 | |
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| 店内 | |
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| 蕎麦道具が並ぶそば打ち場 | |
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| さらしなそば | |
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| 二八そば | |
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| 田舎そば |
2018年2月21日
