砂場直系のそば処「巴町砂場」（港区）
東京屈指の歴史を誇る砂場直系のお店で、江戸時代から数えると１６代目となる老舗のそば処「巴町砂場（ともえちょうすなば）」。
そば粉は北海道産が中心で、細めの二八そばに薄口のつゆが合います。
薄口のつゆは、昔虎ノ門にあった時から変わっていないそうで、当時、店の周囲はお寺さんが多く僧侶の口に合わせたものが引き継がれているということのようです。
ここは元祖とろろそばが看板メニューで、「趣味のとろろそば」として提供。夏はアナゴ天そばがお勧め。
東京都港区虎ノ門３－１１－１３
☎０３－３４３１－１２２０
定休日：土曜・日曜・祝日
地図を見る
 |
|
| 入りやすさが感じられる入口 | |
 |
|
| 二八のせいろ |
2018年8月27日
