板そばで知られる「板そば 蒼ひ」（横浜市）
横浜市の蕎麦店「板そば 蒼ひ（あおい）」の看板メニューは「板そば」で、農作業などの後に仲間と食べる東北地方の食べ方をアレンジしたものだそうです。
漆塗りの一枚板に、そばを小分けにして盛り付けしてあるもので、だしつゆ、胡麻汁、つけとろ汁等から好みのものを選んでいただく。
チベットや中国雲南省等の海抜２５００メートル以上の高地で栽培される蕎麦を使用した「ダッタンせいろ」もお勧め。
ルチン（蕎麦ポリフェノール）が他の蕎麦に比べて１００倍近く含まれていて、血液のさらさら効果に有効とのこと。
お酒や肴の種類も多く、お酒を楽しんだ後に「板そば」を皆でいただくのもいいですね。
横浜市中区相生町４－６６
（ＪＲ関内駅から徒歩五分）
☎０４５－２１２－１１３８
営業：１１：３０～１４：３０、
１７：３０～２２：００
休日：第二日曜
席数：テーブル２０席ほどのこじんまりしたお店です
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| 板そば看板のお店 | |
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| ２０席ほどの店内 | |
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| 二八せいろ |
2018年7月19日
